【アルバム】畜産・養蚕・農産加工＿切り干し大根
| id | 31905873053 |
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| name | uh1694_5_1 |
| description | 写真題名：ダイコン切り干し作り 撮影年月：昭和57年12月 撮影場所：山梨県北巨摩郡明野村 撮影者：内田 宏 概要：大根を細切りにし、広げて天日干ししたものを「切り干し大根」と言い、奥に見えるたて四つ割にしたものを「割り干し大根」と言います。明野村では日照時間日本一に加え、冬の八ヶ岳から吹き付ける北風・八ヶ岳おろしがしっかりダイコンを乾燥させます。 |
| date_taken | 2017-02-05 08:24:59 |
| date_imported | 2017-02-05 00:24:59 |
| photopage | https://www.flickr.com/photos/131481189@N04/31905873053/ |
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| license | All Rights Reserved |
| privacy | private |
| safety | safe |
| tag | NPO法人地域資料デジタル化研究会 割り干し 山梨県 切り干し保存 大根 内田宏 農産加工 |
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